國際慈善組織樂施會(Oxfam International)最近發布了一份研究報告，總結出歐洲國家最健康飲食的特點及它們分別能帶來哪些健康好處。葡萄牙在這次調查中排名第8，是世界上飲食最健康的國家之一。

國際慈善組織樂施會(Oxfam)是一個以消除貧困為最終目標的國際非政府組織聯合會， 它將來自世界衛生組織(WHO)、糧食及農業組織(FAO)和國際勞動組織(ILO)的數據加以研究綜合，以找出世界各地最有營養的、豐富且經濟實惠的食物。

 

在“全球飲食健康榜”上，樂施會(Oxfam)通過對125個國家的飲食研究，發布了全球飲食健康排名，研究項目包括：糧食的數量是否足夠（營養不良和體重不足的兒童所占百分比）、食品價格（價格波動）、食品質量（飲食多樣化和飲用水清潔度）以及與飲食相關的疾病（如糖尿病和肥胖等)。

 

在此次調查中，荷蘭位居排行榜首，其次是法國和瑞士，此外還有奧地利、比利時、丹麥、瑞典、葡萄牙、意大利和盧森堡。

 

歐洲國家因其食物品種豐富多樣，價格低廉在該排名中表現出較為明顯的優勢，從巧克力故鄉瑞士到披薩之都意大利，歐洲集中著世界最健康飲食Top10!

 

葡國菜是典型的地中海式飲食，被聯合國教科文組織評為世界遺產。既然葡萄牙已經位列全球最健康飲食排行榜前十名，那就給各位分享那美味又健康的傳統葡國美食。

 

 

鱈魚

 

鱈魚肉味甘美、營養豐富，肉中蛋白質含量極高，而肉中所含脂肪卻只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的多種維生素。

 

從14世紀葡萄牙開始航海探險以來，鱈魚就進入了傳統葡人的餐飲中，并將鱈魚發揚光大，成為了葡國人引以為傲的典型葡菜，據傳有1000種鱈魚的做法。

 

 

橄欖油

 

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經加熱和化學處理，保留了天然的營養成分，被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。

 

鑒于葡萄牙天然的地理優勢和獨特的氣候特點，這里的橄欖油品種豐富，獨具風味，瀕臨大西洋使得該地區的橄欖油比其他地區的橄欖油具有更高的抗氧化性。著名橄欖油品牌GALLO也多次獲得世界大獎，譽滿全球。

 

 

葡萄酒

 

有醫學研究表明，葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素等人體必須補充和吸收的營養物質。

 

葡萄牙人釀造葡萄酒已有悠久歷史，早在羅馬帝國時代就開始生產并出口葡萄酒，杜羅河谷和皮庫島兩大葡萄酒產區更被列為世界遺產。著名酒品有波特酒(Vinho do Porto)、馬德拉酒(Vinho da Madeira)以及蜜桃紅(Mateus)。

 

1974年4.25革命后，一些葡萄牙營養師決定創造一個方案來總結分析傳統地中海飲食的營養價值，并采用了世界衛生組織公布的新型飲食金字塔來幫助構建葡萄牙人飲食結構，這對葡萄牙人創造出經典又現代的地中海美食起到了關鍵作用。

 

看到這里，你應該很清楚為什么葡萄牙能成為全球飲食最健康的國家了吧！